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    A Quinta das Ratoeiras está situada na Vidigueira e dispõe de um jardim e de um terraço. A acomodação climatizada fica a 20 km de Portel e os hóspedes beneficiam de acesso Wi-Fi gratuito e de esta...
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    Cella Vinaria Antiqua

    Módulo 6 - Formação Abertura das Talhas e Prova dos Vinhos
    A última etapa da Formação "Como se Produz Vinho de Talha" é normalmente a favorita dos participantes. Não só porque o processo de abertura da talha é algo incrivel de se vivenciar, mas também por...
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  • Homem a fazer a transfega dos vinhos de talha
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    Cella Vinaria Antiqua

    Módulo 5 - Formação Transfega dos Vinhos
    Na quinta fase da Formação "Como se Produz Vinho de Talha" vai ser pedido aos participantes que façam a transfega do vinho entre talhas de forma manual e sem acesso a nenhuma maquinaria. A transfe...
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  • homem a fazer a remontagem dos vinhos
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    Cella Vinaria Antiqua

    Módulo 4 - Formação Remontagem das Massas e Análises de Rotina
    A etapa 4 da Formação "Como se Produz Vinho de Talha" é aquela que mais curiosidade gera entre participantes. Nesta serão convidados a "destruir a tampa de massas vínicas" que se acumula no topo d...
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  • transporte do mosto usando um caneco
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    Cella Vinaria Antiqua

    Módulo 3 - Formação Desengance e Esmagamento
    Na terceira fase da Formação "Como se Produz Vinho de Talha" os participantes vão aprender a fazer a moagem da uva de forma artesanal. Acabadas de vindimar, e já recebidas na adega, está então na ...
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  • Homem a fazer a Higienização das Talhas
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    Cella Vinaria Antiqua

    Módulo 2 - Formação Higienização das Talhas
    Na etapa 2 da Formação "Como se Produz Vinho de Talha" vai ter oportunidade de experienciar uma das fases mais importantes da produção do vinho. Os mais experientes guardiões do saber, muitos dele...
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  • tesoura de vindima a cortar cacho de uvas
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    Cella Vinaria Antiqua

    Módulo 1 - Formação Controlo de Maturação e Vindima
    A primeira etapa da Formação "Como se Produz Vinho de Talha" é talvez a que requer maior comprometimento físico, mas também uma das mais enriquecedoras. Nesta formação será desafiado a passar uma ...
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