Module 5 - Wine Transfer Training

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Module 5 - Wine Transfer Training

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Na quinta fase da Formação "Como se Produz Vinho de Talha" vai ser pedido aos participantes que façam a transfega do vinho entre talhas de forma manual e sem acesso a nenhuma maquinaria. A transfega dos vinhos é uma fase da produção muito importante, pois nesta altura a fermentação já...

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Na quinta fase da Formação "Como se Produz Vinho de Talha" vai ser pedido aos participantes que façam a transfega do vinho entre talhas de forma manual e sem acesso a nenhuma maquinaria. A transfega dos vinhos é uma fase da produção muito importante, pois nesta altura a fermentação já terminou, as massas vínicas já assentaram no fundo da talha, e é necessário que as talhas estejam cheias até cima, de forma a reduzir a área de vinho em contato com o ar e prevenir assim a sua oxidação. Desta forma, tem que se "desmanchar" (esvaziar) uma talha de forma a fazer o "atesto" (encher) das outras.

It includes:

Theoretical training on how to use the utensils
All the material necessary to carry out the activity
Water and "Bucha" (mid-morning snacks)
Cella Vinaria Antiqua Guided Tour
Almoço no Restaurante Típico País das Uvas com os restantes trabalhadores
Wine Tasting of 2 Honrado Vineyards Amphora Natural Wines
20% discount voucher on next purchase (ideal for purchasing bottles of wine or discount on the following modules)

Not included:

Work clothing
Other Training Modules

Sazonalidade: Outubro a Dezembro (mediante reserva) | Duration: 3 a 5 horas | Participants: 1 a 10 pessoas | Disponível em: Português e Inglês

Para mais informação sobre programas de Enoturismo feitos à sua medida, por favor contacte-nos através do email [email protected] ou do número 911 524 478.