Talha Branco
Vinho de Talha Branco, produzido de forma artesanal através da milenar técnica de fermentar a uva em talhas de barro. Este vinho DOC Alentejo, é um blend com as castas Antão Vaz, Arinto, Perrum, Diagalves. De côr dourada, com notas intensas de doce de casca de tangerina, frutos tropicais maduros e mineralidade, é um vinho que mostra uma macieza inicial a que se sucede uma boa acidez, que desperta novamente os aromas intensos de citrinos.
Originária dos tempos Romanos, esta técnica tem-se mantido inalterada ao longo de mais de 2000 anos de história, no coração do Alentejo. Devido ao seu contato direto com a talha, este vinho absorveu características únicas que só o barro lhe poderia conferir, e que prontamente se fazem sentir no paladar. Veja abaixo os detalhes da ficha técnica.
Para consultar as diferenças deste vinho nos diferentes anos, por favor consulte a tabela abaixo.
AVALIAÇÕES
- REVISTA DE VINHOS: nota 17 (2018)
VINIFICAÇÃO
- PAÍS: Portugal
- REGIÃO: Vidigueira, Alentejo
- SOLO: Solo de xisto
- CLIMA: Clima Mediterrânico
- TIPO: Branco
- CASTAS: Antão Vaz, Arinto, Perrum, Diagalves
- VINIFICAÇÃO: Vindimado à mão, em pequenas caixas, e por casta. Desengace e esmagamento das uvas em moinho, e fermentação em talhas de barro revestidas com pez e cera de abelha. Os vinhos foram mantidos em contato com as massas vínicas até ao dia 20 de Novembro, e a fermentação maloláctica ocorreu ainda dentro da talha.
NOTAS DO ENÓLOGO PAULO LAUREANO:
2021 | 2020 | 2017 | |
Côr | Dourada | Dourada | |
Aroma | Notas intensas de doce de casca de tangerina, frutos tropicais maduros e mineralidade |
Compota de frutas brancas (passas) e notas de casca de laranja |
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Palato | Mostra uma macieza inicial a que se sucede uma boa acidez, que desperta novamente os aromas intensos de citrinos. Final longo e marcante. |
Limpo, com uma acidez equilibrada e um final de boca longo |
DOWNLOAD FICHAS TÉCNICAS:
Consulte as fichas técnicas abaixo para uma análise mais aprofundada dos nossos vinhos, incluindo a sua composição química e os dados de engarrafamento.
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