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Talha Tinto
Vinho de Talha Tinto, produzido de forma artesanal através da milenar técnica de fermentar a uva em talhas de barro. Este vinho DOC Alentejo é um blend com as castas Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet. De côr granada, tem aroma de frutos negros maduros, mesclados com resina e algum alcaçuz, e na boca mostra estrutura, equilíbrio, notas de resina e argila mesclados com a fruta das castas.
Originária dos tempos Romanos, esta técnica tem-se mantido inalterada ao longo de mais de 2000 anos de história, no coração do Alentejo. Devido ao seu contato direto com a talha, este vinho absorveu características únicas que só o barro lhe poderia conferir, e que prontamente se fazem sentir no paladar. Veja abaixo os detalhes da ficha técnica.
Para consultar as diferenças deste vinho nos diferentes anos, por favor consulte a tabela abaixo.
VINIFICAÇÃO- PAÍS: Portugal
- REGIÃO: Vidigueira, Alentejo
- SOLO: Solo de xisto
- CLIMA: Clima Mediterrânico
- TIPO: Tinto
- CASTAS: Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
- VINIFICAÇÃO: Vindimado à mão, em pequenas caixas, e por casta. Desengace e esmagamento das uvas em moinho, e fermentação em talhas de barro revestidas com pez e cera de abelha. Os vinhos foram mantidos em contato com as massas vínicas até ao dia 20 de Novembro, e a fermentação maloláctica ocorreu ainda dentro da talha.
NOTAS DO ENÓLOGO PAULO LAUREANO:
| 2021 | 2020 | 2019 | |
| Côr | Granada |
ESGOTADO |
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| Aroma | Aromas de frutos negros maduros, mesclados com resina e algum alcaçuz |
ESGOTADO |
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| Palato | Na boca mostra estrutura, equilíbrio, notas de resina e argila mesclados com a fruta das castas. Final de taninos jovens mas redondos e integrados |
ESGOTADO |
DOWNLOAD FICHAS TÉCNICAS:
Consulte as fichas técnicas abaixo para uma análise mais aprofundada dos nossos vinhos, incluindo a sua composição química e os dados de engarrafamento.
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